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音節(jié)：niu  注音：  

部首：牛  部首筆畫：4

部外筆畫：0  總筆畫：4

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ｎｉú

（１）哺乳動物，身體大，趾端有蹄，頭上長有一對角，尾巴尖端有長毛。

是反芻類動物，力氣大，供役使、乳用或乳肉兩用，皮、毛、骨等都有用處。

我國常見的有黃牛、水牛、牦牛等幾種。

（２）比喻固執(zhí)或驕傲：～氣｜～脾氣。

（３）二十八宿之一。

（４）姓。

【牛蒡】

二年生草本植物，葉子互生，心臟形，有長柄，背面有毛，花管狀，淡紫色，根多肉。

根和嫩葉可做蔬菜，種子和根可以入藥，有清熱解毒的作用。

【牛脖子】

＜方＞牛脾氣。

【牛痘】

（１）牛的一種急性傳染病，病原體和癥狀與天花極相近。

（２）痘

②。

【牛痘苗】

見〖痘苗〗。

【牛犢】

小牛。

也叫牛犢子。

【牛頓運動定律】

經(jīng)典力學(xué)的基本定律。

第一定律：一物體若不受外力，則它保持原有的運動狀態(tài)不變。

第二定律：物體的加速度跟作用力成正比，跟物體的質(zhì)量成反比，加速度的方向跟作用力的方向相同。

第三定律：物體甲若對物體乙施以力，則同時物體乙對甲也有反作用力，二力大小相同，方向相反，并作用在同一直線上。

【牛軛湖】

也叫弓形湖。

河道的部分曲流，因流水改道被舍棄、淤塞而成的湖泊。

形狀象牛軛（牛駕車時套在脖子上的曲木）。

湖北省荊江兩岸多這樣的湖泊。

【牛耳】

見〖執(zhí)牛耳〗。

【牛肺疫】

牛的一種傳染病，由病菌引起，癥狀是體溫升高，咳嗽，食欲減退，嚴重時呼吸急迫，喉部、前胸和四肢關(guān)節(jié)發(fā)生水腫。

【牛鬼蛇神】

奇形怪狀的鬼神。

比喻社會上的丑惡東西和形形色色的壞人。

【牛黃】

藥名，病牛的膽汁凝結(jié)成的黃色粒狀物或塊狀物。

是珍貴的中藥材，有強心、解熱等作用。

【牛黃清心丸】

常用中醫(yī)成藥。

有清心開竅功能，主治痰熱蒙閉、神昏抽搐。

【牛黃上清丸】

常用中成藥。

有清火解毒功能，主治口舌生瘡、耳齒腫痛、風(fēng)火眼赤、大便躁結(jié)等癥。

【牛角尖】

（～兒）比喻無法解決的問題或不值得研究的小問題。

鉆～鉆牛角尖】

比喻費力研究不值得研究的或無法解決的問題。

也說鉆牛角。

【牛勁】

（～兒）

（１）大力氣：費了～。

（２）牛脾氣。

【牛郎星】

牽牛星的通稱。

【牛馬】

比喻為生活所迫供人驅(qū)使從事艱苦勞動的人。

【牛毛雨】

細而密的小雨。

【牛虻】

昆蟲，虻的一種，身體長橢圓形，有灰、黑、黃褐等色，胸部和腹部有花紋。

成蟲在夏季晴朗天氣最活躍，雄在吸食植物的汁液和花蜜，雌的吸食牛、馬等家畜的血液。

【牛奶】

從母牛乳腺中分泌出來的乳汁。

由水分、蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖、灰分及維生素等組成，營養(yǎng)豐富。

【牛腩】

＜方＞牛肚子上和近肋骨處的松軟肌肉，也指用這種肉做成的菜肴。

【牛排】

大而厚的牛肉片，多指用大而厚的牛肉片做成的菜肴。

【牛皮】

（１）牛的皮（多指已經(jīng)鞣制的）。

（２）比喻柔韌或堅韌：～糖｜～紙。

（３）說大話叫吹牛皮。

【牛皮菜】

＜方＞葉甜菜。

【牛皮癬】

慢性皮膚病，癥狀是先出現(xiàn)丘疹，以后有容易脫落的薄鱗片，多生在肘部、膝部，局部發(fā)癢，不傳染。

【牛皮紙】

質(zhì)地堅韌、拉力強的紙，黃褐色，用硫酸鹽木漿制成，多用于包裝。

【牛脾氣】

倔強執(zhí)拗的脾氣。

【牛氣】

＜輕＞＜方＞形容自高自大的驕傲神氣。

【牛頭刨】

刨床的一種，用來加工較小工件的平面，由往復(fù)運動著的刀具來切削固定在機床工作臺上的作件。

機床刀架部分象牛頭，所以叫牛頭刨。

【牛蛙】

蛙的一種，身體比普通青蛙大得多，四肢特別發(fā)達。

生活在潮濕的地方，叫的聲音象牛，吃昆蟲、魚蝦等。

肉味鮮美，皮可以制革。

【牛瘟】

牛的一種急性傳染病，病原體是一種病毒。

癥狀是高熱，眼和鼻孔流膿狀分泌物，病勢沉重時反芻停止，腹瀉帶血，口內(nèi)黏膜糜爛。

患牛瘟死去的牛，腸黏膜壞死，膽脹大。

有的地區(qū)叫爛腸瘟、膽脹瘟。

【牛膝】

多年生草本植物，莖方形，節(jié)大，葉子對生，橢圓形，穗狀花序，花綠色，果實橢圓形。

根可入藥，有利尿和通經(jīng)作用。

【牛性】

牛脾氣。

【牛鞅】

牛拉東西時架在脖子上的器具。

也叫牛鞅子。

【牛蠅】

昆蟲，形狀象蜂，身體表面有黑色和黃色相間的絨毛，口器退化。

雌牛蠅在牛毛上產(chǎn)卵，幼蟲寄生在牛體內(nèi)，成熟后，從牛脊背開孔鉆出，落在地上變成蛹。