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熗在新華字典中的解釋：
熗

音節(jié)：qiang  注音：  

部首：火  部首筆畫：4

部外筆畫：4  總筆畫：8

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ｑｉàｎｇ

（１）一種烹飪方法，將菜肴放在沸水中略煮，取出后再用醬油、醋等作料來拌。

（２）一種烹飪方法，先把肉、蔥花等用熱油略炒，再加作料和水煮：用蔥花兒～～鍋。